GLEN CARLOU
Model: GLEN CARLOU HAVEN CAB.SAUVIGNON 750 ML
Product ID: 721
Product SKU: 721
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2383 - GLEN CARLOU HAVEN CAB.SAUVIGNON 750 ML

2383 - GLEN CARLOU HAVEN CAB.SAUVIGNON 750 ML

Marca: GLEN CARLOUModelo:GLEN CARLOU HAVEN CAB.SAUVIGNON 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 2383

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Glen Carlou

VINHO: Haven Cabernet Sauvignon 2014

REGIÃO: Western Cape – Coastal Region - Paarl

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Wine of Origin Coastal Region

CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,9 g/L (P.H. 3,62) | AÇÚCARES RES: 3,0 g/L

CLIMA: De padrão mediterrânico, com invernos chuvosos, verões quentes e calorosos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Profunda cor rubi. Nariz de groselha, especiarias como cardamomo e alcaçuz, ao fundo, percebe-se notas de tabaco e cedro. Vinho de grande riqueza olfativa. Na boca se mostra elegante, com taninos polidos e conjunto equilibrado. Longo final.

PORQUE COMPRAR ESSE VINHO:

  • Manejo orgânico – Maior respeito ao terroir
  • Cabernet com menos extração, mais direcionado à mesa, equilíbrio impressionante.

SOLO: Granito decomposto, com presença de quartzo.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Rigorosa seleção de cachos, Desengace. Fermentação em tanques de inox por duas semanas. Filtragem e posterior estágio em grandes recipientes de carvalho.

AMADURECIMENTO: 12 meses em grandes barris de carvalho com capacidade para 6.000 litros.

GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Focaccia de cogumelhos; Steak au poivre vert; Civet de javali; Risoto de funghi porcini; Queijos duros curados.

SERVIÇO: 18°C

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Características


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