AMALAYA
Model: AMALAYA BRANCO 750 ML
Product ID: 463
Product SKU: 463
1654 - AMALAYA BRANCO 750 ML

1654 - AMALAYA BRANCO 750 ML

Marca: AMALAYAModelo:AMALAYA BRANCO 750 ML Referência: 1654

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Amalaya

VINHO: Blanco 2018

REGIÃO:Salta - Alto Valle Calchaquí - Vinhedos plantados entre 1.600-2.200 m.s.n.m.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 85% Torrontés, 15% Riesling

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,92 g/L (PH: 3,23)

CLIMA: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos; Grande amplitude térmica diária; Pluviometria anual: 120-180 mm e as fortes geadas, são frequentemente os maiores riscos ao cultivo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Amarelo esverdeado brilhante. Com notas sutis e complexas de aromas frutados, onde a maçã verde se destaca e floral. Na boca, entrada doce e volumosa com um final muito fresco. Realce as notas minerais e a acidez mordaz.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Com notas sutis e complexas de aromas frutados, onde a maçã verde se destaca e floral. Na boca, entrada doce e volumosa com um final muito fresco. Realce as notas minerais e a acidez mordaz.

PORQUE COMPRAR ESSE VINHO:

  • Cultivo biodinâmico; Tratamento mais natural possível nos vinhedos.
  • Casta emblemática da Argentina, com um toque maior de frescor da Riesling.
  • Um excelente valor na região.

SOLO: Solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

ELABORAÇÃO: Condução parral; Vindima manual em Março; Rendimento de 12 ton/há; Fermentação alcoólica conduzida lentamente por 14-20 dias com leveduras selecionadas, em tanques de aço inox termo-controlados;  Não há malolática; Permanência de 2 meses em garrafa.

AMADURECIMENTO: 3-4 meses em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

HARMONIZAÇÃO: Excelente com cozinha indiana e tailandesa de pescados; Salmão assado na brasa à unilatéral; Vieiras servidas em salsa especiada com gengibre; Camarões com Vatapá.

SERVIÇO: 10°C.

 

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Características


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