LAS MORAS
Model: LAS MORAS INTIS CAB. SAUVIGNON 750 ML
Product ID: 545
Product SKU: 545
1878 - LAS MORAS INTIS CAB. SAUVIGNON 750 ML

1878 - LAS MORAS INTIS CAB. SAUVIGNON 750 ML

Marca: LAS MORASModelo:LAS MORAS INTIS CAB. SAUVIGNON 750 ML Referência: 1878

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Las Moras

VINHO: Intis Cabernet Sauvignon 2016

REGIÃO:San Juan – Vale de Tulum.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon (Vinhas 11 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 650 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi mediana, nuanças violáceas. Exibe aromas de fruta negra madura e especiarias como a pimenta preta. Muito macio em boca, estrutura resolvida.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas de fruta negra madura e especiarias 

SOLO: Aluviais de média profundidade e argilo-limosos. Capa superficial rica em pedregulhos.

ELABORAÇÃO:Colheita mecanizada; Desengace total e esmagamento; Rápida maceração pelicular. Prensagem pneumática e início da fermentação com inoculação de leveduras selecionadas em cubas de inox termo-controladas. Estabilização. Filtração e engarrafamento.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos

AMADURECIMENTO: 3 meses em cubas de aço inox.

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas grelhadas; Massas em molhos à base de tomates maduros e ervas; Na companhia de queijos não muito curados.

SERVIÇO: 14-16°C.

 

 

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