LAS MORAS
Model: LAS MORAS CAB. SAUVIGNON 750 ML
Product ID: 541
Product SKU: 541
1882 - LAS MORAS CAB. SAUVIGNON 750 ML

1882 - LAS MORAS CAB. SAUVIGNON 750 ML

Marca: LAS MORASModelo:LAS MORAS CAB. SAUVIGNON 750 ML Referência: 1882

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Las Moras

VINHO: Cabernet Sauvignon 2016

REGIÃO:San Juan – Vale de Pedernal.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon (Vinhas plantadas em 1994)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 1.350 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi de média concentração. Típicos aromas do varietal, especiarias picantes e frutas negras frescas. Macio, redondo, pronto para beber!

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Típicos aromas do varietal, especiarias picantes e frutas negras frescas. Macio, redondo, pronto para beber!

SOLO: De baixa fertilidade, origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial em rica em pedregulhos.

ELABORAÇÃO:Colheita mecanizada; Desengace total e esmagamento; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas a 24°C durante 15 dias; Remontagens e/ou deléstages periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração e engarrafamento.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

AMADURECIMENTO: 4-5 meses em cubas de aço inox.

HARMONIZAÇÃO: Massas no geral; Salame italiano picante; Clássico na companhia de um Steak au Poîvre; Queijos de massa elástica não muito curados.

SERVIÇO: 16°C.

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