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Model: LAS MORAS BLACK LABEL CAB. CABERNET 750 ML
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1890 - LAS MORAS BLACK LABEL CAB. CABERNET 750 ML

1890 - LAS MORAS BLACK LABEL CAB. CABERNET 750 ML

Marca: LASModelo:LAS MORAS BLACK LABEL CAB. CABERNET 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 1890

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Las Moras

VINHO: Black Label Cabernet-Cabernet 2012

REGIÃO:San Juan – Vale de Pedernal e Vale de Tulum.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -

CASTAS: 50% Cabernet Franc (vinhas 42 anos), 50% Cabernet Sauvignon (vinhas 22 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: g/L (P.H. ) | AÇÚCARES RES:  g/L

CLIMA: Desértico. Pluviometria anual: 260mm - Pedernal, 160mm – Tulum. Alto índice anual de insolação: > 300 dias. Alta amplitude térmica diária.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor purpúrea intensa e luminosa. Sobressaem no nariz os típicos aromas especiados, de grafite e cassis fundidos as impressões da barrica. Textura sedosa, taninos bem integrados, longo.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Típicos aromas especiados, de grafite e cassis. Textura sedosa, taninos bem integrados, longo.

SOLO: Franco-arenosos e bastante rochosos.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengaço total, fermentação com leveduras selecionadas em tanques rotativos. Malolática natural. Amadurecimento. Engarrafamento.

ENÓLOGO: Eduardo Casademont

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

AMADURECIMENTO: 15 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

HARMONIZAÇÃO: Clássico com cordeiro (assado, ensopado, etc). Carnes de caça. Churrasco. Para acompanhar pratos de cozimento longo: rabada, ossobuco, barreado, etc.

SERVIÇO: 16-18°C.

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