TERRANOBLE
Model: TERRANOBLE CAB.SAUV. GRAN RESERVA 750 ML
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267 - TERRANOBLE CAB.SAUV. GRAN RESERVA 750 ML

267 - TERRANOBLE CAB.SAUV. GRAN RESERVA 750 ML

Marca: TERRANOBLEModelo:TERRANOBLE CAB.SAUV. GRAN RESERVA 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 267

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

PRODUTOR: Terranoble

VINHO: Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014

REGIÃO:Colchagua – Los Lingues, 20 ha de vinhedos

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -

CASTAS: 90% Cabernet Sauvignon, 10% outras (vinhas plantadas em 1999)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

CLIMA: Frio, com manifestação de névoas do começo da manhã até próximo do meio dia. Zona fortemente influenciada pelos ventos costeiros. Altitude: 370 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi concentrada, borda violácea. Muito rico, com frutado vermelho (cereja de Colchagua), mas também especiarias picantes, tabaco e chocolate amargo. Potente, quente, notável na persistência.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Rico: fruta vermelha, pimenta preta e tabaco. Potente, quente, notável na persistência.

SOLOS: Argilosos, profundos, com algum granito.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace, prensagem. Rendimento de 6 ton/ha. Fermentação tradicional, com temperatura controlada e inoculação de leveduras selecionadas. Amadurecimento.

ENÓLOGO: Ignacio Conca

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas em preparações ricas em especiarias e ervas aromáticas. Escalopes de cordeiro assados na brasa, servidos com cebolas confitadas. Queijos duros curados.

SERVIÇO: 16-18°C.

 

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