TERRANOBLE
Model: TERRANOBLE CHARDONNAY ESTATE 750 ML
Product ID: 437
Product SKU: 437
278 - TERRANOBLE CHARDONNAY ESTATE 750 ML

278 - TERRANOBLE CHARDONNAY ESTATE 750 ML

Marca: TERRANOBLEModelo:TERRANOBLE CHARDONNAY ESTATE 750 ML Referência: 278

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                                                 FICHA TÉCNICA DE VINHO
                                                 PRODUTOR: Terranoble
VINHO: Chardonnay 2018
REGIÃO: Maule
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Chardonnay
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL
ACIDEZ TOTAL:
AÇÚCARES RESIDUAIS:
PRODUÇÃO:
Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e
luminosos, na fase de amadurecimento da uva. Zona II na escala de Winkler (moderadamente fria).
Vinhedos nos sopés da Cordilheira dos Andes.
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS:
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.
ELABORAÇÃO: Produtividade de 10 a 12 toneladas de uva por hectare. Colheita no ponto máximo de
desenvolvimento aromático das uvas. 70% das uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas. Nos
restantes 30% os cachos foram prensados inteiros. Depois de 48 horas de decantação, o dois mostos foram
agregados e fermentados a 16°C. Após a fermentação, o vinho permaneceu sobre as lias por 2 meses.
A M A D U R E C I M E N T O : Em tanques de inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:Palha cristalino com tons verdeais. Mostra um nariz
intenso em frutas de polpa branca (pêra), com alguns aportes herbáceos. Macio, com delicioso frescor a
inundar o palato.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Intensa expressão de pêra, com alguns aportes herbáceos. Macio,
fresco e persistente.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS:Peixes com molhos cremosos ou à base de manteiga,
casquinha de siri, risottos com frutos do mar, massas com salmão.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10°C
PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

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