LUIS CANAS
Model: LUIS CANAS TINTO de AÑO 750 ML
Product ID: 617
Product SKU: 617
280 - LUIS CANAS TINTO de AÑO 750 ML

280 - LUIS CANAS TINTO de AÑO 750 ML

Marca: LUIS CANASModelo: LUIS CANAS TINTO de AÑO 750 ML Referência: 280

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Luis Cañas

VINHO: Tinto Joven 2017

REGIÃO:Rioja - Rioja Alavessa – Vinhedo com 20 anos de idade.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Rioja D.O.C.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 90% Tempranillo, 10% Viura

GRAD. ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,87 g/l (pH 3,69) | AÇÚCAR RES: 1,4g/l | SO2 livre: 33 mg/l.

CLIMA: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria contra as chuvas, com alto índice insolação e baixa pluviosidade (aproximadamente 400mm). Altitude média de 475 metros sobre o nível do mar.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi de média intensidade, borda violácea. Aroma de frutos frescos, framboesa, notas de chá preto e terra. Leve, suculento, para muitos goles.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas de frutos frescos, chá preto, terra. Leve, suculento, para 

SOLO: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.

ELABORAÇÃO: Vinhedo de 20 anos de idade; Vindima manual; Maceração carbônica; Fermentação alcoólica convencional por 8-10 dias, a 28°C, com remontagens diárias contínuas.

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Perfeito para um piquenique ou refeições informais; Jamón serrano; Embutidos em geral; Aves e carne de porco assados; Tapas; Ótimo para pescados em preparações simples.

SERVIÇO: 14-16°C

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