ALAIN BRUMONT
Model: ALAIN BRUMONT PETIT TORUS 750 ML
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2391 - ALAIN BRUMONT PETIT TORUS 750 ML

2391 - ALAIN BRUMONT PETIT TORUS 750 ML

Marca: ALAIN BRUMONTModelo:ALAIN BRUMONT PETIT TORUS 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 2391

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Alain Brumont

VINHO: Petit Torus Madiran 2012

REGIÃO: Sud-Ouest - Madiran

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Madiran A.O.C

CASTAS: 50% Tannat, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,58° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,46 g/L (PH: 3,63) | ACÚCAR RES: 0,3 g/L

CLIMA: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi intenso. Revela no primeiro impacto deliciosa expressão frutada (cerejas, ameixa) e especiarias picantes, de fundo se percebe notas minerais. Bela estrutura gustativa, com taninos refinados apoiados por acidez gulosa.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Revela deliciosa expressão frutada e especiarias picantes. Bela estrutura gustativa, com taninos refinados e muito frescor.

PORQUE COMPRAR ESSE VINHO:

  • Assinatura de Alain Brumont – a lenda viva do sudoeste francês!!
  • Vinho que encarna l’art de vivre do sudoeste da França, extremamente gastronômico.
  • Ótima relação qualidade-preço!

SOLO: “Plateau” ligeiramente inclinado argilo-calcário, com forte presença de pedra calcária.

ELABORAÇÃO: Viticultura orgânica com adubo animal e “marc” de uvas. Tratamentos fitossanitários orgânicos certificados: “lutte raisonnée”. Colheita manual com seleção acurada das uvas mais maduras e saudáveis. Desengace total, fermentação alcoólica à 25ºC em cubas de aço inox. Fermentação malolática para 100% do vinho.

AMADURECIMENTO:  12 meses em tanques de cimento e inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 7 anos

HARMONIZAÇÃO: Steak au poîvre; Cassoulet; Pato confitado.

SERVIÇO: 16-18°C.

 

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