DOMAINE SORIN
Model: DOMAINE SORIN COTE DE PROVENCE ROSE TERRA AMATA 750 ML
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682 - DOMAINE SORIN COTE  DE PROVENCE ROSE TERRA AMATA 750 ML

682 - DOMAINE SORIN COTE DE PROVENCE ROSE TERRA AMATA 750 ML

Marca: DOMAINE SORINModelo:DOMAINE SORIN COTE DE PROVENCE ROSE TERRA AMATA 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 682

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

PRODUTOR: Domaine Sorin

VINHO: Terra Amata Rosé 2013

REGIÃO:Provença – Bassin du Beausset

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Côtes de Provence A.O.C.

CASTAS: 40% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Carignan, 5% Rolle, 5% Ugni Blanc.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL:  g/L

CLIMA: Mediterrânico. Insolação anual: 3.000 horas. Zona influenciada pelo mar Mediterrâneo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rosada de média intensidade. Traz a pureza cítrica, floral e mineral no nariz, leve, fresco, esbanja equilíbrio na boca.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Traz a pureza cítrica, floral e mineral no nariz, leve, fresco, esbanja equilíbrio na boca.

SOLO: Gredas calcárias do Cretáceo, também solos avermelhados ricos em ferro.

ELABORAÇÃO: Viticultura orgânica não certificada. Rendimento médio 50 hl/ha. Mescla de 50% rosado prensagem, 40% rosado de maceração pelicular e 10% rosado de sangria. Fermentação tradicional. Não há malolática.

AMADURECIMENTO: 6 meses em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos

HARMONIZAÇÃO:Vin de plaisir (fantástico por si só). Escargots gratinados com espinafre. Mussarela de búfala, tomates maduros e berinjelas ao forno. Pissaladière. Ratatouille. Polvo na brasa com páprica picante. Queijos de cabra frescos.

 

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