CARDETO
Model: VILLA CARDETO SANGIOVESE 750 ML
Product ID: 459
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1957 - VILLA CARDETO SANGIOVESE 750 ML

1957 - VILLA CARDETO SANGIOVESE 750 ML

Marca: CARDETOModelo:VILLA CARDETO SANGIOVESE 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 1957

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 FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Cardeto

VINHO: Villa Cardeto Sangiovese 2017

REGIÃO:Umbria - Orvieto

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.P.

CASTAS: 100% Sangiovese (vinhas com média de 20 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CLIMA: Mediterrânico, com umidade moderada.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi translúcida. Aromas de cerejas silvestres, amore vermelha e toques vegetais, como aspargos em conserva. Taninos Sutis e amáveis, meio de boca leve e final muito macio.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Coloração vermelho rubi clara. Aromas de cerejas silvestres, amora vermelha e aspargos em conserva. Em boca é macio, com meio de boca leve e taninos amáveis.

SOLO: Vulcânico, argilo-calcário, arenoso rico em fósseis do Plioceno. Altitude de 290-320 m.s.n.m.

ELABORAÇÃO: Rendimento de 95 ton/ ha. Densidade de 3.300 plantas/ ha. Fermentação em inox com temperatura controlada (25°C). Tempo total de encubação de 2 semanas. Malolática. Permanência mínima de 4 meses em garrafa antes da emissão ao mercado.

AMADURECIMENTO: 4 meses em inox e 4 em garrafa.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Perfeito para antepastos italianos. Pizza. Focaccia. Bruschetta. Mortadelas e salames. Galeto grelhado. Espetinho de vitela, orégano e louro. Massas com molhos cremosos.

SERVIÇO: 14-16°C

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