ARMANI
Model: ARMANI PINOT NERO 750 ML
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2272 - ARMANI PINOT NERO 750ML

2272 - ARMANI PINOT NERO 750ML

Marca: ARMANI Modelo:ARMANI PINOT NERO 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 2272

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Armani

VINHO: Pinot Nero 2016

REGIÃO:Trentino e Friuli.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Pinot Nero delle Venezie I.G.T.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% PInot Nero.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL

CLIMA: Clima subcontinental moderadamente fresco no Trentino, influenciado pelo Lago de Garda e pelos relevos alpinos circundantes.  Clima continental moderadamente fresco no Friuli.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vermelho rubi claro. Ao nariz apresenta aromas cerejas ácidas, frutas vermelhas silvestres, toque de violeta e contornos minerais. Na boca é elegante, com taninos muito sedosos e prazeroso final.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Ao nariz apresenta aromas cerejas, frutas vermelhas silvestres e toque de violeta. Na boca é elegante e muito sedoso.

SOLO:  O solo possui uma estrutura leve e solta, de origem aluvial e “morenica” no Trentino. Solos de marga argilo-calcária no Friuli.

ELABORAÇÃO: Colheita manual na primeira quinzena de setembro. Fermentação em contato com as cascas por 7-10 dias em tanques de inox. Remontagem e délestage apenas nos primeiros dias de fermentação sem danificar as cascas e sementes.  Fermentou à temperatura máxima de 27°C. Amadurecimento em tanques de inox e barris de madeira.

AMADURECIMENTO: Em tanques de aço inoxidável e em barris (recipientes maiores) de carvalho.

 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 7 anos

HARMONIZAÇÃO: Vinho muito versátil, acompanha desde preparações mais leves de pescados até aves nobres. Seus taninos muito sedosos não metalizam com paella, bacalhau, etc. Excelente com pizzas, massas diversas, pratos com cogumelos e risotos. Maravilhoso com galeto primo canto, assado ao perfume de sálvia.

SERVIÇO: 16°C

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