WILD ROCK
Model: WILD ROCK SAUVIGNON BLANC 750 ML
Product ID: 731
Product SKU: 731
1168 - WILD ROCK SAUVIGNON BLANC 750 ML

1168 - WILD ROCK SAUVIGNON BLANC 750 ML

Marca: WILD ROCKModelo:WILD ROCK SAUVIGNON BLANC 750 ML Referência: 1168

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

PRODUTOR: Wild Rock

VINHO: The Infamous Goose Sauvignon Blanc 2012

 

REGIÃO: Marlborough

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Sauvignon Blanc

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

ACIDEZ TOTAL: 7,2g/L  (P.H. 3,24)

AÇÚCARES RESIDUAIS: 4,4 g/L

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado, marcado por longas horas de sol e por certa escassez de água quanto mais próximo das serras. A amplitude térmica diária está em torno de 24°C.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos pedregosos e argilo-arenosos com excelente drenagem.

ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada das uvas no ponto ótimo de maturidade. Desengace total. Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas. Clarificação, filtração e engarrafamento em Agosto de 2012.

AMADURECIMENTO: 3 meses em tanques de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha com reflexos esverdeados. Fragrante e muito intenso, com lima, maracujá maduro e ervas frescas. Em boca é harmônico, com adorável acidez, os aromas frutados permanecem por um longo tempo.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Fragrante e muito intenso, com lima, maracujá maduro e ervas frescas. Harmônico, muito fresco, com longo frutado no final de prova.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Salada verde com pêra e queijo de cabra; Sashimi de linguado; Camarões tempurados; Perfeito como vinho de aperitivo.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 7°C.

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

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