KOMPASSUS
Model: ESKUADRO E KOMPASSU 750 ML
Product ID: 671
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2449 - ESKUADRO E KOMPASSU 750 ML

2449 - ESKUADRO E KOMPASSU 750 ML

Marca: KOMPASSUSModelo:ESKUADRO E KOMPASSU 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 2449

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Kompassus

VINHO: Eskuadro e Kompassu 2017

REGIÃO:Bairrada

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Bairrada D.O.C.

CASTAS: 40% Maria Gomes, 30% Arinto, 25% Bical, 5% Cercial.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,1° GL | AÇÚCARES RESIDUAIS: 1,7 g/L | Acidez Total: 6,2 g/L.

CLIMA: Mediterrânico /atlântico, caracterizado por verões com dias quentes e noites frescas, invernos suaves.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha mediana e brilhante. Revela a pureza de cítricos, fruta tropical e floral. Leve, refrescante e agradável mineralidade.

PORQUE COMPRAR ESSE VINHO:

  • Enólogos de renome: Anselmo Mendes e João Póvoa
  • Bairrada de estilo moderno, fresco, para consumo em jovem!
  • Deliciosa introdução ao estilo deste produtor.

SOLO: Maioria calcária, pobres em matéria orgânica e bastante pedregosos.

ELABORAÇÃO: Colheita manual na primeira semana de setembro, efetuada por casta em diferentes fazes devido às diferenças de amadurecimento. Desengace completo e leve esmagamento. Fermentação em cubas de aço inox termo-controladas. Estabilização e Engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 6 meses em cubas de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos.

HARMONIZAÇÃO: Excelente aperitivo, patinhas de caranguejo, saladas com kani, lulas na chapa, pargo no sal grosso.

SERVIÇO: 6-8°C

 

 

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