PLANSEL
Model: PLANSEL MARQUES DE MONTEMOR BRANCO 750 ML
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918 - PLANSEL MARQUES DE MONTEMOR BRANCO 750 ML

918 - PLANSEL MARQUES DE MONTEMOR BRANCO 750 ML

Marca: PLANSELModelo:PLANSEL MARQUES DE MONTEMOR BRANCO 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 918

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Plansel

VINHO: Marquês de Montemor Branco 2014

REGIÃO:Alentejo - Distrito de Évora - Conselho de Montemor-o-Novo.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Alentejano

CASTAS: 40% Arinto, 40% Alvarinho, 20% Gouveio

GRAD. ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,8 g/l (pH 3,24) | AÇÚCARES RES: 3,7 g/l

CLIMA: Clima mediterrânico com alguma continentalidade sobretudo durante o verão; Distingue-se das restantes regiões do distrito de Évora por uma pluviosidade ligeiramente mais elevada. 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha bem cristalina. Abundante nos aromas de cítricos e pêssegos, macio, fácil, para o consumo mais jovem possível!

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Abundante nos aromas de cítricos e pêssegos, macio, fácil, para o consumo mais jovem possível!

PRODUÇÃO ANUAL: 17.500 garrafas

SOLO: Solos pardos derivados de granitos.

ELABORAÇÃO:

 Colheita em caixas de 25kg, desengace completo e decantação estática durante 24 horas a baixa temperatura. A fermentação em cubas de inox de pequena capacidade processa-se a uma temperatura de 14ºC, durante cerca de 4 semanas, após o que o vinho é filtrado e biologicamente estabilizado. A sua maturação ocorre também em inox a uma temperatura de 8ºC, até ao seu engarrafamento, precedido de uma filtração por membrana.

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Peixes simplesmente grelhados. Arroz de mariscos. Queijos de cabra frescos.

SERVIÇO: 10°C

ENÓLOGA: Dorina Lindemann

 

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