ALVES DE SOUSA
Model: ALVES DE SOUSA CUME TINTO 750 ML
Product ID: 631
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933 - ALVES DE SOUSA CUME TINTO 750 ML

933 - ALVES DE SOUSA CUME TINTO 750 ML

Marca: ALVES DE SOUSAModelo:ALVES DE SOUSA CUME TINTO 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 933

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR: Alves de Sousa

VINHO: Cume Tinto 2016

REGIÃO: Douro - Baixo Corgo - Seleção de uvas de videiras com mais de 20 anos.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Douro D.O.C.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Tinta Roriz e Tinta Barroca (vinhas com mais de 20 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,9 g/L (P.H. 3,7)

CLIMA: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi de média intensidade. Aroma com notas de frutas vermelhas como morango e cereja, além de especiarias. Na boca é aveludado, com acidez leve e taninos muito bem integrados.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aroma com notas de frutas vermelhas como morango e cereja, além de especiarias. Na boca é aveludado, com acidez leve e taninos muito bem integrados.

PORQUE COMPRAR ESSE VINHO:

  • MELHOR PRODUTOR DE PORTUGAL EM 1999 E 2006 (Único com tal distinção)!
  • Estilo duriense clássico = POLIDEZ e EQUILÍBRIO
  • Um Douro todo em fruta para o prazer imediato!

SOLO: Xistosos do período pré-Cambriano.

ELABORAÇÃO: Colheita manual; Desengace total; Fermentação por 6 dias com controle de temperatura; Mantido no inox até o engarrafamento por opção.

ENÓLOGOS: Tiago Alves de Sousa e Anselmo Mendes

AMADURECIMENTO: Em cubas de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Vinho versátil para a cozinha do dia-a-dia. Massa fresca com molhos cremosos de queijos, arroz de forno, frango cremoso gratinado, embutidos portugueses (chouriços, alheiras, salames, etc).

SERVIÇO: 16°C

 

 

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