CHATEAU RAMON
Model: CHATEAU RAMON MOBAZILLAC 750 ML
Product ID: 697
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525 - CHATEAU RAMON MOBAZILLAC 750 ML

525 - CHATEAU RAMON MOBAZILLAC 750 ML

Marca: CHATEAU RAMONModelo:CHATEAU RAMON MOBAZILLAC 750 MLDisponibilidade: Imediata Referência: 525

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FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

PRODUTOR:

VINHO: Château Ramon 2011

 

REGIÃO:Sud-Ouest – Monbazillac, 13 hectares de vinhedos.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Monbazillac A.O.C.

CASTAS: 80% Sémillon, 10% Muscadelle e 10% Sauvignon Blanc (vinhas + 30 anos, idade média)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CLIMA: De padrão atlântico com alguma influência mediterrânica; Altitude 50-180 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor dourada delicada e brilhante. Apresenta cítricos confitados, mel e resina. Untuoso, com boa acidez para contrabalançar o conjunto.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Apresenta cítricos confitados, mel e resina. Untuoso, fresco e persistente.

PORQUE COMPRAR ESSE VINHO:

  • Para finalizar perfeitamente as refeições ou na companhia de sobremesas com frutas assadas ou secas.
  • Ótima compra para um vinho de sobremesa francês botrytisado.

SOLO: Argilo-calcários, com predominância de calcário em algumas parcelas.

ELABORAÇÃO: Densidade do vinhedo de 3.300 plantas/ha; Rendimento de 27 hl/ha; Colheita manual; Prensagem pneumática; Débourbage por 24 horas; Fermentação em tanques de inox termo-controlados; Permanência em cubas de cimento epóxi, leve filtração e engarrafamento

PRODUÇÃO: 50.000 garrafas

AMADURECIMENTO: Em cubas de cimento inerte.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos +

HARMONIZAÇÃO: Seleção de queijos de veios azuis; Maçãs recheadas com creme de nozes e assadas ao forno; Tarte aux bananes caramélisées (Torta assada de bananas caramelizadas e finalizadas com pó de amêndoas).

SERVIÇO: 12°C.

 

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